2019年7月30日 / 最終更新日時 : 2019年7月30日 丸山実留 ブログ そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・⑥ そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・⑥ ⑥トップを目指すこと どんなに小さな市場でも、市場のリーダー （トップ）を目指すことです。 多くの店舗、多くの新規開業者が […]
2019年7月29日 / 最終更新日時 : 2019年7月29日 丸山実留 ブログ そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・⑤ そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・⑤ ⑤深い思考で、絶対に負け戦をしないこと ビジネスの原点は、お客様の問題解決 しかしお客様の問題解決よりも、自分の やりたい事にこだわる人 […]
2019年7月28日 / 最終更新日時 : 2019年7月29日 丸山実留 ブログ そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・④ そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・④ ④周到な準備をすること 一番重要なことは、構想の段階で 「価値観」「使命」「コンセプト」を 明確にすることです。 その結果 […]
2019年7月27日 / 最終更新日時 : 2019年7月27日 丸山実留 ブログ そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・③ そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・③ ③ぶれないこと、一貫性があること ビジネスは信頼で成り立つ、自分の言動に 一貫性があるか、価値観、使命、コンセプト、 戦略に一貫性が保た […]
2019年7月26日 / 最終更新日時 : 2019年7月26日 丸山実留 ブログ そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・② そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・② ②素直、プラス発想、学び好きであることです。 この3項目は、ビジネスを永く繁盛させる ためには、経営者として持っておかなければ ならない […]
2019年7月25日 / 最終更新日時 : 2019年7月25日 丸山実留 ブログ そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・① そば店開業で失敗しないための10か条・繁盛店への・・① ①熱い情熱を持つこと 熱い情熱、開業にあたって本当に自分は このビジネスに熱い情熱を持っているか！ どんな困難な時があって […]
2019年7月24日 / 最終更新日時 : 2019年7月24日 丸山実留 ブログ そば専門店・・・お客様が『外食』を選択する理由は？ そば専門店・・・お客様が『外食』を選択する理由は？ 飲食店を経営していると、ついライバルとして 身近な飲食店ばかりを意識してしまうが、 お客様が食事をする際の選択肢は、 外食だけではありません。 毎日3食、 […]
2019年7月23日 / 最終更新日時 : 2019年7月24日 丸山実留 ブログ そば専門店の繁盛方程式・顧客価値方程式 そば専門店の繁盛方程式・顧客価値方程式 ●お客様の価値とはクオリティと コストのバランス ●商品の品質への満足感と支払った 価格とのバランス https://www.maruyama-ji […]
2019年7月22日 / 最終更新日時 : 2019年7月23日 丸山実留 ブログ そば専門店の繁盛方程式・末永く繁盛するための不変の法則 そば専門店の繁盛方程式・末永く繁盛するための不変の法則 ㋑圧倒的な商品力 Ⓐ95点以上の高い商品力 Ⓑターゲットに好まれる味 Ⓒ健康志向 Ⓓ味と見た目のインパクト Ⓔ独自の味 Ⓕ価格以上の品質 ㋺店舗力 Ⓐ […]
2019年7月21日 / 最終更新日時 : 2019年7月21日 丸山実留 ブログ そば専門店の構成要素は【従業員・店舗・商品】 そば専門店の構成要素は【従業員・店舗・商品】 麺専門店は店主の使命(ミッション）を 反映させたコンセプトです。 (簡単に言えば、｢全体の元となるおおまかな考え方｣） ベースに、それに沿った商品 […]
