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プロコース

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そば打ちの基本からつゆ、天ぷら、季節の料理の作り方、そば店の接客から調理過程までを20日間で学ぶコースです。

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一日入門コース

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趣味でそば打ちを始めたい、プロを目指してみたいという方の1日体験コースです。

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店舗実習アドバンスコース

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プロコース修了後、繁盛店で働きながら、店舗運営ノウハウや、そば打ち・仕込み等についてさらに学べるコースです。

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そば打ちの基本 解説動画

まずは一日入門コースをお試しください

蕎麦の本場信州の繁盛店で学ぶ蕎麦打ちの技術と店舗運営ノウハウ。
受講者様の状況やご希望に合わせて指導を行うため、完全予約・少人数制にて承ります。
講座は限られた日程と人数制限がございますのでお早めにお申し込みください。
一日入門コース