募集を停止しております

新型コロナウィルス感染拡大防止のため、当面の間受講のお申込みを停止させていただいております。 募集再開の折にはこちらのサイトでご案内させていただきます。 ご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。

プロコース

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そば打ちの基本からつゆ、天ぷら、季節の料理の作り方、そば店の接客から調理過程までを20日間で学ぶコースです。

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一日入門コース

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趣味でそば打ちを始めたい、プロを目指してみたいという方の1日体験コースです。

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店舗実習アドバンスコース

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プロコース修了後、繁盛店で働きながら、店舗運営ノウハウや、そば打ち・仕込み等についてさらに学べるコースです。

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そば打ちの基本 解説動画

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