そば店開業をして・永く繁盛させるに、守らなければならない事

そば店開業をして・永く繁盛させるに、守らなければならない事

人間は誰でも、痛みを避け、快楽を求めて行動する =(フロイト)

お客様の痛みとは (お客様の5大苦痛)

①まずい~~~~~~~Q(品質)

②接客が悪い~~~~~S(サービス)

③汚い~~~~~~~~C(清潔・衛生)

④価値がない~~~~~V(お値打ち感)

⑤これから蕎麦専門店~E(エンターテイメント)

https://www.jittome-academy.jp/

https://www.maruyama-jittome.com/

信州そば手打専科・実留アカデミー

そば打ちと日本料理の職人養成所

専任講師・丸山実留

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