そば打ち「一日入門コース」実留アカデミー

そばのクレープはいかがでしょうか！

 

そばの生地は、お玉ですくって流れ落ちる

くらいの柔らかさにします。

 

テフロン加工のフライパンに少量の油を

引き、フライパンを良く焼き、そこに

流し込みクレープを焼き上げます。

 

ジャムをつけたり、チョコレートでも

いいし、田楽味噌でも美味しいです。

 

http://www.maruyama-jittome.com/

信州そば手打学校・実留アカデミー

そば打ちと日本料理の職人養成所

専門講師・丸山実留