信州そばを楽しむ

人の食は、単に食料として食べるのではなく、

雰囲気や形式、道具から器にいたるまで、

それらを楽しむ要素を持っている。

 

そば好き、そば通を自称する人も多い、

そばを食べる時、容器にまで凝る人もいる。

 

好みの猪口で手打ちの新蕎麦を味わえば、

さぞかし旨いだろうな！

 

お気に入りの酒器で、お気に入りの酒を

打ちたての新蕎麦を前に味わえば、

至極贅沢と思いますが・・・

 

https://www.maruyama-jittome.com/

信州そば手打専科・実留アカデミー

そば打ちと日本料理の職人養成所

専任講師・丸山実留