蕎麦専門店の道を考えます。
蕎麦専門店の道を考えます。
⦿成功する店を作るには、店の使命、
コンセプトを明確にする事です。
⦿蕎麦店の本質を理解し、目的を明確に
する事です。
⦿お客様に焦点が合わないと成功しません。
⦿物事は、準備段階でほぼ決定します。
⦿成功するには犠牲が伴い、楽にできること
はありません。
⦿短日時でプロになり、プロを継続します。
⦿成功の原点は、情熱です。
https://www.maruyama-jittome.com/
信州そば手打専科・実留アカデミー
そば打ちと日本料理の職人養成所
専任講師・丸山実留