蕎麦専門店の道を考えます。

 

⦿成功する店を作るには、店の使命、

コンセプトを明確にする事です。

 

⦿蕎麦店の本質を理解し、目的を明確に

する事です。

 

⦿お客様に焦点が合わないと成功しません。

 

⦿物事は、準備段階でほぼ決定します。

 

⦿成功するには犠牲が伴い、楽にできること

はありません。

 

⦿短日時でプロになり、プロを継続します。

 

⦿成功の原点は、情熱です。

 

https://www.maruyama-jittome.com/

信州そば手打専科・実留アカデミー

そば打ちと日本料理の職人養成所

専任講師・丸山実留