蕎麦専門店の道・≪実留アカデミー≫

 

①なぜ蕎麦専門店を始めようとしているのか？

 

②蕎麦専門店の本質は何だ

 

③お客様はどのような存在？

 

④今までプロ意識を持って生きてきた？

 

https://www.maruyama-jittome.com/

信州そば手打専科・実留アカデミー

そば打ちと日本料理の職人養成所

専任講師・丸山実留