第三部

周囲の期待を超えることを目指す　≪実留アカデミー≫

 

周囲の期待を超えることを目指すことをする。

 

周囲の期待をはるかに超えようと考え尽くす

ことで、これまでになかった新たな方法や

工夫が思い浮かぶようになると思います。

 

「この程度でいいか」と妥協せずに、

もう一段階も二段階も上を目指すことが、

新たな技術を生み出す源になると考えます。

 

「さらに、もう一段階上を！」。

その飽くなき挑戦が、結果を伴い、周りの方々に

満足いただければ、喜びは格別になります。

https://www.maruyama-jittome.com/

信州そば手打専科・実留アカデミー

そば打ちと日本料理の職人養成所

専任講師・丸山実留