第五部

何があっても『良かった・良かった』にして　≪実留アカデミー≫

 

何があっても『良かった・良かった』にして

しまう根性を持つことです。

 

起こってしまったことは、どう悩んでも

元に戻すことはできません。

 

後悔して悩むのではなく、未来にどう生かすか

を考え、「これが起こって、良かった・良かった」

となるように全力で手を尽くすのです。

 

常に前向きな思考を持ち、どんな困難も

絶対倍以上にして返すぞとしぶとく粘る

根性が大切なのです。

 

　何があっても、「良かった・良かった」

にしてしまう根性です。

 

どんな難しい問題でも、ピンチでも、

これさえあれば全く怖くないのです。

 

ピンチを、むしろチャンスにしてしまう

言葉です。

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信州そば手打専科・実留アカデミー

そば打ちと日本料理の職人養成所

専任講師・丸山実留