2020年3月1日 / 最終更新日時 : 2020年3月1日 丸山実留 ブログ 「本枯節」は「本枯れ」とも言いカビを2回以上つけたもの 113そば打ち「一日入門コース」実留アカデミー 「本枯節」は「本枯れ」とも言いカビを 2回以上つけたもので、これ以上カビを 繰り返しつけたのを「かつおぶしかれぶし」 と呼ばれています。 カビをつけないものを […]